|
cocxau
member
ID 46984
11/04/2008
|
Nấm rơm xào sa tế.
Thơm ngon, lạ miếng, món ăn này chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm đầm ấm. Mời bạn tham khảo hướng dẫn của Ezcooking để làm món này.
Nguyên liệu: Thịt bò: 250 g, nấm rơm (búp): 150 g, cà rốt: 1 củ, hành hoa: 30 g, ớt Đà Lạt: 1 quả, sa tế: 30 g, dầu ăn, hạt tiêu, muối, ớt tươi, rau mùi, tỏi khô, dầu hào.
Cách làm:
- Thịt bò lọc bỏ gân xơ, thái mỏng to bản ngang thớ, ướp với: gia vị, hạt tiêu, dầu hào, tỏi băm.
- Nấm rơm ngâm nước có hoà chút muối, vớt ra để ráo.
- Cà rốt thái mỏng, ớt Đà Lạt bỏ hạt thái mỏng vừa.
- Hành hoa cắt dài 3 cm.
- Đun dầu nóng già cho thịt đã tẩm ướp vào xào săn, để riêng.
- Phi thơm hành tỏi, cho cà rốt, ớt vào đảo chín tới. Sau đó cho hành, nấm và thịt bò đảo đều, nêm vừa ăn. Cuối cùng cho sa tế vào.
- Bày đồ ăn ra đĩa, trang trí rau mùi, ớt tỉa hoa.
=====================================================================
Đùi gà rán mềm
Cùng với khoai tây, cà rốt và một chút hương liệu bạn sẽ làm cho món gà rán trở nên hấp dẫn hơn. Dưới đây là gợi ý dành cho bạn.
1. Nguyên liệu: đùi gà: 3 cái to vừa, khoai tây: 300g, cà rốt: 1 củ to, chanh: 1 quả, hành khô, tỏi khô mỗi thứ 2 củ, hạt nêm, muối, bột ngọt, bột gà và dầu ăn.
2. Cách làm:
- Ướp thịt gà với hạt nêm, bột ngọt và tỏi, hành bóc vỏ giã nhỏ.
- Khoai tay gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ, đem chần qua nước sôi và ướp với chút bột gà, bột ngọt.
- Cà rốt cạo vỏ, thái chỉ to vừa đen chần qua nước sôi cho chín.
- Chanh cắt lát.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành, tỏi khô và phi thơm, cho đùi gà vào rán nhỏ lửa để thịt chín mềm, vàng rồi lấy ra.
- Cho thêm dầu ăn vào chảo, cho khoai tây vào xào, nêm thêm gia vị vừa ăn. Múc khoai tây ra đĩa, bày đùi gà lên trên, xếp cà rốt và chanh bên cạnh.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
